先日、駐日エルサルバドル大使館にて開催された、同国のプレミアム・ラム酒「RON CIHUATÁN（シワタンラム）」の日本発売開始お披露目会に伺ってまいりました。
“CIHUATÁN”とは、先住マヤ文明のナワト語で「眠れる女性のそばの土地」を意味し、まるで女性が横たわっているかのような美しいシルエットを持つグアサパ山の麓に蒸留所があることに由来しているそうです。
シワタンラムは、「インディゴ」（8年）、「シナブリオ」（12年）、「ビエント」（15年）、「アルテサノ」（バーボン樽10年熟成）、そして最高級ラインの「シャマン」（バーボン樽で15年熟成後、マヤの聖なる木『セイバ』の小樽で1年追加熟成）という5つのラインアップが揃っています。ストレートやロックはもちろん、モヒートやダイキリ、キューバリブレなどのカクテルでもその魅力を堪能できます。
当日は、エルサルバドルのソウルフードである「ププサ」とともに、ロックとモヒートの2通りで有り難くいただきました。会場には、業界関係者をはじめ、JETRO中南米部、旅行代理店、メディア関係者などが多数詰めかけ、賑わいを見せていました。初めて味わうエルサルバドル産のラム酒から、マヤ文明から続く悠久の歴史とロマンを感じることができました。お招きいただいたディエゴ・ダルトン駐日エルサルバドル大使、そして総輸入代理店を務められる株式会社キムラの峯岸雄太さまに、心より御礼申し上げます。
実はその日の夜、さらにラム酒の世界を深めるべく、日本ラム協会理事の多東千恵さんが経営される西麻布のラム専門バー「Tafia（タフィア）」を訪問いたしました。こちらでは、パナマ産の「ロン・センテナリオ（Ron Centenario）」やベネズエラ産の「ロン・ディプロマティコ（Ron Diplomático）」を、美味しいカリブ料理とともにいただきました。 ラム酒の奥深い魅力に触れ、改めてカリブ海・中米地域の素晴らしさを再認識した充実の一日となりました。素晴らしいご縁に心より感謝申し上げます。
Hace unos días, tuvimos el honor de asistir a la presentación oficial en Japón del ron premium salvadoreño “RON CIHUATÁN“, celebrada en la Embajada de El Salvador en Japón.
El nombre “CIHUATÁN” proviene de la lengua náhuat de la antigua civilización maya y significa “la tierra al lado de la mujer dormida”. Este nombre se debe a que la destilería se encuentra a los pies del cerro de Guazapa, cuya silueta asemeja la figura de una mujer recostada.
Ron Cihuatán cuenta con una selecta gama de cinco productos: “Indigo” (8 años), “Cenabrio” (12 años), “Viento” (15 años), “Artesano” (envejecido durante 10 años en barricas de bourbon) y su edición de la más alta calidad, “Xamán” (envejecido durante 15 años en barricas de bourbon y finalizado un año extra en barricas de madera de Ceiba, el árbol sagrado de los mayas). Es un ron sumamente versátil que se puede disfrutar tanto solo o con hielo, como en cócteles de la talla del Mojito, Daiquirí o Cuba Libre.
Durante el evento, tuvimos el placer de degustarlo tanto en las rocas como en un refrescante mojito, maridado a la perfección con las tradicionales “pupusas”, el plato bandera y alma de la gastronomía salvadoreña. El recinto contó con una gran concurrencia, incluyendo a profesionales del sector, miembros de la división para América Latina de JETRO, representantes de agencias de viajes y diversos medios de comunicación. Fue una ocasión sumamente especial para degustar por primera vez este ron salvadoreño y sentir la milenaria historia que hereda de la civilización maya. Expresamos nuestro más sincero agradecimiento al Excmo. Sr. Embajador de El Salvador en Japón, Diego Dalton, y al Sr. Yuta Minegishi, representante de Kimura Corp, la importadora oficial, por tan gentil invitación.
Para cerrar con broche de oro esta jornada dedicada al ron, por la noche visitamos “Tafia“, un emblemático bar especializado en ron ubicado en Nishi-Azabu y dirigido por la Sra. Chie Tato, directora de la Asociación de Ron de Japón. Allí pudimos deleitarnos con exquisitos rones de la región, como el panameño “Ron Centenario” y el venezolano “Ron Diplomático”, acompañados de una deliciosa gastronomía caribeña.
Fue un día extraordinario que nos permitió profundizar en el fascinante y complejo mundo del ron, reafirmando una vez más la riqueza cultural y el esplendor de la región del Caribe y Centroamérica. ¡Muchísimas gracias por esta maravillosa experiencia!
